Mallorca es una caja de sorpresas para todos los gustos. Para los amantes de la naturaleza, aquí podrán perderse en la larga lista de playas de arena blanca y aguas cristalinas, la impresionante cadena montañosa patrimonio de la UNESCO y los espectaculares pueblos llenos de encanto.

Y uno de los temas que más nos apasiona, sin lugar a dudas, es la gastronomía de la isla. Nuestra dieta mediterránea no tiene competencia. Y hoy, hemos decidido contaros un poquito más de lo que son los imprescindibles de la repostería mallorquina.

Repostería mallorquina – nuestros imprescindibles

La ensaimada es un producto que data del S. XVII y es uno de los productos destacados de la repostería mallorquina, siendo reconocida internacionalmente como uno de los productos estrella de la isla. La ensaimada de Mallorca se elabora con agua, harina de fuerza, azúcar, huevos y manteca de cerdo, formando así una masa esponjosa y azucarada, lista para hornear.

Tradicionalmente existen dos variedades típicas: la ensaimada lisa (sin ningún tipo de relleno) y la ensaimada con cabello de ángel. Sin embargo, y gracias a su popularidad, podrás encontrar ensaimadas con todo tipo de rellenos: chocolate, crema, nata…

Otro de los productos más tradicionales y conocidos de la repostería de Mallorca, son los “robiols”. Se trata de un dulce típico principalmente durante el período de Semana Santa, aunque lo puedes comprar durante todo el año en cualquier horno mallorquín.

Los “robiols” están hechos de una masa dulce y crujiente y los puedes encontrar rellenos de cabello de ángel, mermeladas de diferentes sabores, membrillo o requesón.

Por último, pero no por ello menos importante, no podemos dejar de mencionar la tradicional coca d’albercoc (o coca de albaricoque), que es otro de los pasteles típicos de la isla. Su masa dulce y muy esponjosa está elaborada con harina, patata, azúcar, sebo y levadura, sobre la cual se ponen los albaricoques frescos para finalmente espolvorear con azúcar y canela. ¡Un espectáculo dulce!

Si te alojas en Hotel Ca’n Bonico, no dudes en pasarte por el horno tradicional Can Xasquet, ubicado en el centro del pueblo de Ses Salines, muy cerca de nuestro hotel. Con recetas tradicionales y todo tipo de panes y productos de repostería, podrás probar todas nuestras recomendaciones y más.

Foto destacada post: visitpalma