Mallorca ist eine Schatzkiste voller Überraschungen für jeden Geschmack. Die zahlreichen weißen Sandstrände, das kristallklare Wasser, die atemberaubende Gebirgskette der Serra de Tramuntana und die wunderschönen, charmanten Dörfer lassen die Herzen all jener, die die Natur lieben, höherschlagen.
Zu den vielen Dingen, die wir an Mallorca lieben, zählt auf jeden Fall auch die kulinarische Vielfalt der Insel. Es geht nichts über die traditionelle mediterrane Küche! Und heute haben wir beschlossen, Ihnen ein wenig mehr über unser liebstes mallorquinisches Gebäck zu erzählen.
Mallorquinisches Gebäck– unsere besten Empfehlungen
Die Ensaimada ist ein Gebäck, das aus dem 17. Jahrhundert stammt und eines der besten Produkte der mallorquinischen Bäckerei, das international als eines der Starprodukte der Insel bekannt ist. Die mallorquinische Ensaimada wird aus Wasser, Mehl, Zucker, Eiern und Schmalz hergestellt, wodurch ein fluffiger, zuckrig-süßer Teig entsteht, der ausgebacken wird.
Traditionell gibt es zwei typische Varianten: die klassische Ensaimada (ohne Füllung) und die Ensaimada, die mit der traditionellen Kürbismarmelade „Cabello de Ángel“ gefüllt ist. Dank ihrer Beliebtheit gibt es heutzutage auch Ensaimadas mit allen möglichen Füllungen: Schokolade, Vanillecreme, Schlagsahne… was das Herz begehrt!
Ein weiteres traditionelles und beliebtes Gebäck auf Mallorca sind die „Robiols“. Dabei handelt es sich um ein traditionelles Gebäck, das vor allem in der Osterzeit angeboten wird, obwohl man es das ganze Jahr über in jeder mallorquinischen Bäckerei kaufen kann.
Die Robiols bestehen aus einem süßen und knusprigen Teig und sind mit Cabello de Ángel, süßer Marmelade, Quitte oder Hüttenkäse gefüllt.
Nicht zu vergessen ist auch die traditionelle „Coca d’Albercoc“ (Aprikosenkuchen), ein weiteres typisches Gebäck der Insel. Sein süßer und sehr lockerer Teig wird aus Mehl, Kartoffeln, Zucker, Schmalz und Hefe hergestellt, auf den frische Aprikosen gelegt schließlich mit Zucker und Zimt bestreut werden. Einfach köstlich!
Wenn Sie einen Aufenthalt im Hotel Ca’n Bonico verbringen, sollten Sie unbedingt in der traditionellen Bäckerei Can Xasquet vorbeischauen, die sich im Zentrum des Dorfes Ses Salines befindet, ganz in der Nähe unseres Hotels. Mit traditionellen Rezepten und allen Arten von Brot und Gebäck können Sie sich hier durch alle unsere Empfehlungen und weitere Naschereien probieren.