Conocer Mallorca es conocer también su gastronomía, la cual se sigue elaborando de la forma tradicional, como lo hacían nuestras abuelas y bisabuelas en el pasado.
En el restaurante del Hotel Ca´n Bonico le ofrecemos cocina de autor de la mundialmente reconocida dieta mediterránea. Además, podrá disfrutar de la cocina creativa de nuestro chef, elaborada con la mejor materia prima y productos de temporada, consiguiendo así reinventar la cocina mallorquina más tradicional.
Una experiencia gastronómica única en un entorno inmejorable. Las creaciones de nuestro chef, Filippo Calia, combinan las recetas mallorquinas con la cocina más vanguardista, ofreciendo una variada gama de platos espectaculares.
Sin embargo, cuando se trata de descubrir Mallorca a través de sus sabores, hay algunos platos tradicionales que deben ser probados al menos una vez durante su estancia en Hotel Ca’n Bonico. Estos son: “peix a la mallorquina”, “tumbet”, “trampó” y” pa amb oli”.
La cocina a base de pescado y verduras es una cocina típicamente mallorquina como lo es también uno de sus platos típicos, el “peix a la mallorquina”. Es una receta sencilla que se elabora tomando como ingrediente principal un pescado muy sabroso de nuestras impresionantes aguas llamado déntol. A este pescado le acompañará un exquisito mix de verduras a base de patatas mallorquinas, acelgas, cebolla y tomates.
Otro de los platos más famosos es el “tumbet mallorquín”, una especie de pisto que se prepara cocinando los vegetales por separado y montando el plato en el momento de servir. Cada casa tiene su propia manera de elaborarlo, con carne, con pescado o vegano, como cada uno lo prefiera.
Y si se le ha hecho agua la boca con esto, no puede irse de Mallorca sin probar el “trampó”, una mezcla armónica, proporcionada y afinada de tomate, pimiento verde mallorquín y cebolla mallorquina. Aceite, sal y nada más. ¡Un plato fresco ideal para el verano!
Finalmente, no podemos dejar de mencionar nuestro “pa amb oli”, en castellano, “pan con aceite”. Quién diría que un plato elaborado con tan solo pan payés, aceite, sal y tomate podría estar tan bueno. No olvide probarlo, dejará de ver estos simples ingredientes como algo normal y creerá que es un lujo que debería haber degustado antes.
¡Disfrute de Mallorca y de su gastronomía con Hotel Ca’n Bonico!