Continuamos compartiendo las recetas de nuestro chef, Filippo Calia, con todos ustedes. Queremos que disfrute de nuestra gastronomía en el restaurante de Ca’n Bonico (abierto para huéspedes y visitantes), pero también que se lleve una parte de nosotros de vuelta a casa. Esta vez le tentaremos con un brownie al jengibre que está simplemente ¡riquísimo!
Receta Ca’n Bonico: Borwnie al jengibre
Ingredientes (para 6 personas):
150 gr. de chocolate negro para postres
200 gr. de mantequilla
20 gr. jengibre en polvo
200 gr. de azúcar
80 gr. de harina
4 huevos
10 nueces
Agua
Preparación:
Ponga los huevos en un bol, bátalos con la varilla e incorpore el azúcar poco a poco. Trocee el chocolate y la mantequilla, póngalos en un bol y deje que se fundan al baño María removiendo con cuidado. Una vez fundido, añada al bol de los huevos y remueva bien. Por otro lado, mezcle la harina con el jengibre y las nueces peladas y troceadas. Añada a la mezcla de los huevos. Remueva bien y coloque todo en un recipiente apto para horno untado de mantequilla y harina. Hornee a 180ºC durante 40 minutos.
Deje templar para desmoldar y ¡disfrute de un momento dulce de la mano de Ca’n Bonico!