Eines steht fest: Wenn wir reisen, reisen wir mit dem Kopf, mit dem Herzen und vor allem mit dem Bauch. Warum eigentlich? Weil das Essen ein wesentlicher Bestandteil einer jeden Kultur ist. Es vermittelt jahrhundertealte Traditionen in einem einzigen Bissen und verbindet Sie mit den Menschen und dem Ort auf eine ganz besondere Art und Weise. Vor allem Mallorca ist ein Paradies für kulinarische Genüsse. Hier können Sie Gerichte entdecken, die seit Generationen unverändert geblieben sind, eine Hommage an das Land, das Meer und die fabelhaften Künste der Köche sind, die sie zubereiten. Lesen Sie weiter, um unsere Auswahl der köstlichsten mallorquinischen Gerichte zu entdecken, die Sie sich bei Ihrem Besuch auf der Insel nicht entgehen lassen dürfen.
Pa amb oli
Die wörtliche Übersetzung von Pa amb oli ist Brot mit Öl. Wenn Sie einen Mallorquiner fragen, was sein Lieblingssnack am Tag ist, wird er wahrscheinlich „Pa amb oli“ antworten.
Bei diesem Gericht dreht sich alles um die Kombination von Aromen, vom köstlichen rustikalen Brot bis zu den lokal angebauten Tomaten, heimischen Olivenöl, einer Prise Salz aus Es Trenc und etwas Knoblauch. Für ein authentisches Pa amb oli-Erlebnis empfehlen wir, alle Zutaten einzukaufen und es selbst zuzubereiten (was auch ohne Küche leicht zu bewerkstelligen ist). Legen Sie zunächst die in Scheiben geschnittenen Tomaten auf das Brot. Dann fügen Sie eine Prise Salz hinzu und träufeln etwas Öl darüber. Wenn Ihnen nach etwas mehr Abwechslung ist, können Sie das ganze zusätzlich mit Schinken, Kapern oder Käse belegen.
Tumbet
Dieses Gericht ist etwas für Veggie-Fans. Tumbet ist ein traditionelles Gericht, das aus Schichten von Kartoffel-, Auberginen- und Paprikaschotenscheiben besteht, die in Öl gebraten und dann im Ofen gebacken werden.
Das hört sich einfach an, aber in diesem Gericht steckt so viel mehr drin. Ein gutes Tumbet bietet ein perfektes Gleichgewicht, bei dem das Öl geschmacklich vorherrscht, ohne jedoch fettig und schwer zu schmecken. Wenn Sie auf der Suche nach der perfekten Beilage zu frischem Fisch wie z. B. Dorade sind, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie!
Arroz Brut
Lassen Sie Ihren Blick über die Speisekarte eines traditionellen mallorquinischen Restaurants schweifen und Sie werden mit Sicherheit Arroz Brut auf der Karte finden.
Dieser köstliche Reiseintopf ist die perfekte Möglichkeit, einige der frischesten Saisonprodukte der Insel zu kosten, die in diesem Gericht verwendet werden. Es gibt so viele Variationen von Arroz Brut, dass es sicherlich kein Problem sein wird, die Kombination zu finden, die Ihren Geschmack trifft. Unser persönlicher Favorit ist der Arroz Brut mit verschiedenen Fleischsorten.
Lechona
Wenn Sie sich Gericht der besonderen Art gönnen möchten, dann ist das traditionelle gebratene Spanferkel eine hervorragende Wahl. Dieses Gericht ist eines der ältesten der Insel und damit das traditionsreichste. Die Zubereitung einer guten Lechona ist eine echte Kunst, und deshalb ist es ein wirklich einzigartiger Moment, wenn Sie es zum ersten Mal probieren und sich im kulinarischen Himmel wiederfinden!
Wir hoffen, dass Ihnen dieser kleine, aber feine Guide zu einigen der köstlichsten Gerichte Mallorcas gefallen hat. Natürlich gibt es noch viel mehr zu entdecken, aber diese Gerichte gehören definitiv zu unseren Favoriten! Wir freuen uns darauf, Sie in diesem Frühjahr im Hotel Ca’n Bonico begrüßen zu dürfen!