Brauchen Sie noch einen weiteren Grund, um sich in Mallorca zu verlieben? Heute zeigen wir Ihnen unsere mallorquinischen Lieblingsgebäcke und wir sind uns zu 100% sicher, dass Sie, nachdem Sie diese köstlichen Gebäcke probiert haben, sagen können, dass Sie ein absoluter Mallorca-Lover sind!
Unsere Insel ist in ganz Europa für die wundervolle mediterrane Küche berühmt. Aber nicht so bekannt ist unser mallorquinisches Gebäck. Und deshalb stellen wir Ihnen heute unser Lieblingsgebäck aus Mallorca vor!
Mallorquinisches Gebäck: Ensaimadas, Robiols und Cocas
Die Tradition und Geschichte der Insel birgt eine unendlich viele köstliche süße Rezepte. Wir könnten Ihnen über so viele verschiedene Gebäcke erzählen, doch heute möchten wir Ihnen unsere drei mallorquinischen Lieblingsgebäcke vorstellen.
Ensaimada aus Mallorca
Wir könnten sagen, dass die Ensaimada der Inbegriff einer mallorquinischen süßen Verführung ist. Sie stammt aus dem 17. Jahrhundert und gehört zu den beliebtesten mallorquinischen Produkten auf der ganzen Welt. Die Zutaten werden zu einem lockeren und flockigen süßen Schmalzteig vermengt, der dann gebacken wird. Traditionell gibt es zwei Arten von mallorquinischen Ensaimadas: die traditionelle einfache Ensaimada (ohne Füllung) und die Ensaimadas mit Kürbis-Marmelade-Füllung. Weil das Gebäck auf der Insel so beliebt geworden ist, gibt es neben vielen anderen Füllungen auch mit Schokolade und Sahne gefüllte Ensaimadas. Einfach unglaublich lecker!
Die Ensaimada ist ein Produkt aus dem 17. Jahrhundert und eines der bekanntesten mallorquinischen Produkte auf der ganzen Welt. Die mallorquinische Ensaimada wird aus Wasser, Mehl, Zucker, Eiern und Schmalz hergestellt. Alle diese Zutaten bilden eine lockere und fuffige süße Masse, die dann gebacken wird. Traditionell gibt es zwei Arten von mallorquinischen Ensaimada: die traditionelle einfache Ensaimada (ohne Füllung) und die Ensaimadas mit Kürbis-Marmelade-Füllung. Weil das Gebäck auf der Insel so beliebt geworden ist, gibt es neben vielen anderen Füllungen auch mit Schokolade und Sahne gefüllte Ensaimadas.
Mallorquinische „Robiols“
Ein weiteres traditionelles und beliebtes mallorquinisches Gebäck sind „Robiols“. Obwohl diese traditionell zu Ostern auf der Insel zubereitet werden, gibt es sie das ganze Jahr über in jeder traditionellen mallorquinischen Bäckerei.
„Robiols“ werden aus einem knusprigen und süßen Teig hergestellt und es gibt „Robiols“ gefüllt mit Kürbis-Marmelade, allerlei anderen Marmeladen, Quitten und Quark!
‘Cocas’ – Ein mallorquinisches Blätterteiggebäck
Ein weiteres mallorquinisches Gebäck, das wir Ihnen empfehlen möchten, ist der „Coca d’Albercoc“ (Aprikosen-Coca), ein weiteres sehr traditionelles mallorquinisches Gebäck. Es ist ein süßes und sehr fluffiges Gebäck, aus Mehl, Kartoffeln, Zucker, Schmalz und Hefe.
Darüber werden frische Aprikosen, Zimt und etwas Zucker gelegt, um dem Gebäck besonderen Geschmack und ein schönes Aussehen zu verleihen.
Wenn Sie diese köstlichen Gebäcke probieren möchten, empfehlen wir Ihnen einen Besuch in der Bäckerei „Can Xasquet“ im Zentrum von Ses Salines, ganz in der Nähe unseres Hotels. In dieser hübschen, traditionellen ‚Forn‘, können Sie alle diese Gebäcke und noch viele andere probieren. Guten Appetit!