Wir lieben diese Zeit des Jahres auf der Insel. Die Osterzeit steht für Traditionen, Feiern und Feste, Zeit mit der Familie und für das Genießen der kleinen Dinge mit den Menschen, die man am meisten lieb hat.
Und außerdem gibt es zwei mallorquinische kulinarische Highlights, die sich zur Osterzeit großer Beliebtheit erfreuen: Wir sprechen von „Panades“ und „Robiols“. Wenn Sie eines dieser köstlichen mallorquinischen mal probiert haben, dann freuen Sie sich sicherlich, dass wir heute unsere traditionellen Rezepte mit Ihnen teilen!
Das große Backen kann beginnen!
„Panades“
Zutaten:
1 Maß Wasser
1 Maß Sonnenblumenöl
¾ Maß Schmalz
Mehl (fügen Sie es zu den flüssigen Zutaten hinzu, bis sie es absorbieren und der Teig die richtige Textur hat)
Für die Füllung:
Grüne Erbsen
Zwiebeln
Sobrasada
They bottled
Hammelfleisch
Salz
Pfeffer
„Robiols“
250 g Zucker
300 g Butter
3 Eigelb
Saft von 2 gepressten Orangen
1 Glas Milch
1 Glas Öl
Mehl
Als Füllung kann man Hüttenkäse oder Marmelade verwenden.
Guten Appetit!