Meersalz mit mallorquinischer Seele
Auf Mallorca leben Land und Meer in perfektem Einklang. Ein besonders schöner Ausdruck dieser Verbindung ist in den Salinen von Es Trenc zu finden – einem geschützten Naturgebiet, in dem Wind, Sonne und das Mittelmeer zusammenwirken, um einen der reinsten Schätze der Insel hervorzubringen: die Flor de Sal d’Es Trenc. Ein besonderes Produkt, tief verwurzelt in Tradition, Nachhaltigkeit und mallorquinischer Identität.
Von der Tradition zur handwerklichen Innovation
Obwohl die Salinen bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen, beginnt die moderne Geschichte von Flor de Sal d’Es Trenc Anfang der 2000er Jahre. Eine kleine Gruppe entschied sich damals, die alte Salztradition der Region mit einem nachhaltigen, modernen Ansatz wiederzubeleben. Seitdem ist das Projekt stetig gewachsen – ohne seine Ursprünge aus den Augen zu verlieren: handgeerntetes, 100 % natürliches Meersalz ohne Zusatzstoffe, mit größtem Respekt für die Umwelt.
Was dieses Salz so besonders macht, ist nicht nur seine Herkunft – aus einem sensiblen Ökosystem in der Nähe eines der berühmtesten Strände Mallorcas – sondern auch seine feine Textur, sein hoher Mineralgehalt und sein ausgewogener Geschmack. Es ist ideal, um Gerichte am Ende zu veredeln – ganz ohne sie zu überlagern.
Neben der Naturvariante gibt es auch Mischungen mit Bio-Zutaten wie mediterranen Kräutern, Hibiskus, Curry, schwarzen Oliven oder Rosenblättern. Jede Sorte lädt dazu ein, Neues in der Küche auszuprobieren – immer mit hochwertigen, natürlichen Zutaten.
Ein Ort, um mit der Insel zu verschmelzen
Ein Besuch der Salinen ist mehr als nur ein Blick auf die Produktion. Man kann durch weiße Salzberge spazieren, den natürlichen Kristallisationsprozess kennenlernen und sehen, wie das Flor de Sal von Hand mit Holzrechen unter der Sommersonne geerntet wird.
Die Landschaft ist ruhig und beeindruckend, mit ständig wechselnden Farben und Klängen des Meeres, begleitet von Zugvögeln. Es ist ein Ort, der zum Innehalten einlädt und zeigt, dass Mallorca weit mehr ist als Sonne und Strand – es ist auch eine Insel des Handwerks, der Natur und der Besinnung.
Ein Produkt mit Werten
Bei Ca’n Bonico glauben wir an Produkte mit Geschichte. Und die von Flor de Sal d’Es Trenc ist eine Geschichte des Respekts – für das Land, das Meer, das Handwerk und einen achtsamen Lebensstil.
Deshalb schätzen wir nicht nur den Geschmack, sondern auch die Werte dahinter. Es ist ein Beispiel dafür, wie das Lokale auch global wirken kann – und wie Projekte mit Herz den größten Eindruck hinterlassen.
Ein ruhiger Rückzugsort ganz in der Nähe
Nur wenige Autominuten von den Salinen von Es Trenc entfernt liegt Ca’n Bonico, ein charmantes Hotel im Herzen des Dorfes Ses Salines – umgeben von Natur, Ruhe und mallorquinischem Flair.
Hier fällt es leicht, zur Ruhe zu kommen, lokale Köstlichkeiten zu genießen, authentische Orte zu entdecken und sich wieder mit dem Wesentlichen zu verbinden. Von hier aus lässt sich nicht nur der Strand von Es Trenc erkunden, sondern auch viele weitere Schätze der Insel. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.