Im Hotel Ca’n Bonico leben und achten wir die Geschichte und Traditionen Mallorcas. Wir haben nicht nur einen Großteil der traditionellen Struktur des ersten Gebäudes von Ses Salines erhalten, in dem sich unser Hotel befindet, sondern Sie finden auch mehrere historische Ecken im Hotel, zum Beispiel eine Bibliothek mit Büchern, die Hunderte von Jahren alt sind.
Heute möchten wir Ihnen eine Aktivität empfehlen, die mediterrane Gastronomie mit der Tradition unseres Volkes und unseres Landes Hand vereint.
Besuchen Sie ‚Formatges Burguera‘, eine traditionell mallorquinische Käsefabrik
Die von der Familie Burguera gegründete, gleichnamige Käsefabrik befindet sich an der Straße zwischen Campos und Colonia de Sant Jordi, genau bei Kilometer 6.8, nur 6 Autominuten vom Hotel Ca’n Bonico entfernt.
Seit Jahrzehnten werden auf dem Anwesen Milchprodukte hergestellt. Das Umland hat eine lange landwirtschaftliche Tradition, die Käsefabrik selbst wurde im Laufe der Jahre von drei Generationen derselben Familie geführt. Die Burguera Familie bewirtschaftet das Land und produziert Nahrung für ihre eigenen Kühe. Sie kontrollieren und mischen die Produkte ihrer Farm mit Futtermitteln auf Getreidebasis.
Infolgedessen können sie jetzt eine qualitativ hochwertige Milch anbieten. Die hohe Qualität wird durch Analysen, die monatlich von unabhängigen Laboratorien sowie durch das Institut für Tierbiologie der Balearen (IBAB) durchgeführt werden, bestätigt. Letzteres Institut analysiert die Milch jeder Kuh individuell.
Dank der hohen Qualität der Milch sind die daraus gewonnenen hochwertigen Produkte zu Burgueras Hauptspezialität geworden. Nachbarn und Besucher können beim Besuch der Fabrik verschiedene Frischkäsesorten genießen.
Während die Anlagen modernisiert werden, um ein angemessenes hygienisches Niveau zu gewährleisten mit besonderem Augenmerk auf das Wohlergehen der Tiere und den Schutz der Umwelt, wird die Produktion immer noch im alten mallorquinischen Stil durchgeführt: Käse und Milchprodukte werden aus frischer Kuhmilch, Fermenten und Lab, ohne Konservierungsmittel oder Farbstoffe hergestellt.
Wir laden Sie ein, die Produkte dieser Fabrik, die sich nur wenige Minuten von unserem Hotel entfernt befindet, kennenzulernen und zu probieren. Wir sind sicher, dass Sie die köstlichen frischen Produkte lieben werden!