Seit 1851 stellt die Familie Suau edle Spirituosen her – bekannt für Brandy, Rum, Gin und Anis. Die Brennerei befindet sich in einem über 200 Jahre alten Gebäude in Pont d’Inca, wo der 170 Jahre alte Weinkeller Führungen und Verkostungen anbietet. Doch wie begann alles? Die Geschichte von Suau ist ebenso faszinierend wie ihre Produkte.
Die Geschichte von Suau
Im 19. Jahrhundert segelte der mallorquinische Unternehmer Juan Suau mit seinem Schiff El Mallorquín über den Atlantik. Er pendelte zwischen seiner Heimatinsel und Kuba, wo die Destillerie ursprünglich gegründet wurde, und transportierte seine Waren dorthin, wo sie gefragt waren. Auf einer dieser Reisen verliebte er sich in eine junge Mallorquinerin, kehrte auf die Insel zurück und verlegte 1851 sein Geschäft dauerhaft nach Mallorca.
Suau-Spirituosen
Aus dieser Verbindung zwischen dem Mittelmeer und der Karibik entstand die Idee, die besten Rohstoffe aus Kuba zu importieren, um den berühmten Rum von Suau herzustellen, heute bekannt als Ron Jungla. Der Anislikör La Paloma fand seinen Weg nach Amerika, zusammen mit Brandy und Rum, die in alten Tavernen ausgeschenkt wurden. Später gingen die überseeischen Kontakte verloren, und das Unternehmen konzentrierte sich wieder auf Mallorca – selbst die Wirren des Spanischen Bürgerkriegs 1936 wurden überstanden.
Heute sind Suau-Produkte in 25 Ländern erhältlich, von China bis in die USA. Der Brandy ist der einzige, der auf der Insel hergestellt wird, und so beliebt, dass man in vielen Bars einfach einen Suau bestellt.
Produkte zum Probieren
Auf der Suau-Webseite können Sie erlesene Spirituosen entdecken, darunter Suau Orange, eine Kombination aus der Schale von Sóller-Orangen und dem charakteristischen Brandy, sowie den Ron Jungla, der durch ein doppeltes Reifungsverfahren in amerikanischen Eichenfässern den Geschmack von karibischem Rum mit mallorquinischem Solera-Brandy vereint. Gin-Liebhabern empfehlen wir den Maior Gin in der markanten blau-weißen Flasche.
Besuch der Bodega
Für das volle Erlebnis besuchen Sie die Bodega Suau in Pont d’Inca am Stadtrand von Palma. Wählen Sie zwischen zwei klassischen Verkostungen, bei denen Sie zwei oder sechs Destillate direkt aus den Fässern in verschiedenen Reifestufen probieren können. Reservierungen sind online möglich. Die Bodega eignet sich außerdem für Veranstaltungen und Hochzeiten.
Wir hoffen, Ihnen hat diese lokale Geschichte gefallen. Bei Ihrem nächsten Mallorca-Besuch sollten Sie Suau unbedingt selbst kennenlernen und die romantische Entstehungsgeschichte entdecken. Die Bodega liegt nur eine kurze Autofahrt von Ca’n Bonico in Ses Salines entfernt. Bitte genießen Sie verantwortungsvoll – Salud!