Maestros licoreros desde 1851, Suau es una destilería familiar mallorquina reconocida por su brandy, ron, ginebra y anís. Situada en un edificio de más de 200 años en Pont d’Inca, su bodega de 170 años abre las puertas para visitas guiadas y catas, además de una tienda con sus mejores productos. Pero ¿cómo empezó todo? La historia de Suau es tan interesante como sus licores.
La historia de Suau
En el siglo XIX, el empresario mallorquín Juan Suau cruzaba el Atlántico en su barco El Mallorquín. Navegaba entre su isla natal y Cuba -donde fundó originalmente la destilería- transportando sus productos a ambos lados del océano. Allí conoció a una joven mallorquina, se enamoró, regresó a la isla y en 1851 trasladó definitivamente su negocio a Mallorca.
El espíritu de Suau
De esta relación entre el Mediterráneo y el Caribe surgió la importación de las mejores materias primas de Cuba para elaborar el famoso ron de la casa, hoy conocido como Ron Jungla. Su anís, La Paloma, viajó hasta América, acompañado de su brandy y ron, servidos en antiguas tabernas. Con el tiempo, los contactos se perdieron y el negocio volvió a centrarse en Mallorca, atravesando incluso la Guerra Civil española de 1936. Las siguientes generaciones de la familia Suau continuaron destilando vino en Felanitx.
Hoy, Suau exporta a 25 países, de China a Estados Unidos. Su brandy -el único producido en la isla- es tan apreciado que, al pedir un brandy, muchos locales simplemente dicen: “Ponme un Suau”.
Degustar sus productos
En la web de Suau encontrarás licores tan especiales como Suau Orange, que combina piel de naranjas de Sóller con su inconfundible brandy, o el Ron Jungla, envejecido dos veces en barricas de roble americano para fusionar el carácter del ron caribeño con el brandy de solera mallorquín. Si te gusta la ginebra, prueba Maior Gin, presentada en una elegante botella azul y blanca.
Visita a la bodega
Para una experiencia completa, acércate a Pont d’Inca, a las afueras de Palma, y elige entre dos tipos de cata tradicional: puedes degustar dos o seis de sus productos directamente de las barricas en distintas fases de envejecimiento. La reserva se hace online. Además, Bodegas Suau también organiza eventos y bodas.
Esperamos que hayas disfrutado de esta historia local. En tu próxima visita a Mallorca, no dejes de descubrir Suau y compartir su romántico origen. La bodega está a un corto trayecto en coche desde Ca’n Bonico en Ses Salines. Y como siempre, disfruta con responsabilidad. ¡Salud!