¿Sabías que Mallorca tiene una larga historia y tradición en lo que respecta a la vinificación? Todo comenzó en el siglo XIX. La viticultura fue una de las actividades más exitosas de Mallorca después de que la Filoxera, comúnmente conocida como la plaga de la vid, destruyera las vides en Portugal, Italia, Alemania, Francia y Suiza. El vino mallorquín comenzó a masificarse alrededor de 1865.
Pero, lamentablemente, la plaga también llegó a Mallorca a través de Rioja en 1891: solo un par de años después, los viticultores se enfrentaron a una catástrofe completa y perdieron sus negocios. Aunque existe una breve historia de vinificación en los años 60, fue un vino de menor calidad.
Con buenas condiciones de suelo y clima, era solo cuestión de tiempo hasta que Mallorca se convirtiera nuevamente en una referencia vinícola en Europa. El vino local está protegido bajo dos ‘Denominaciones de Origen (DO)’: Binissalem y Pla i Llevant, y varias etiquetas reguladas bajo ‘Vi de la Terra’ (el equivalente de ‘Vino Regional’).
Hay docenas de bodegas en toda la isla que producen excelentes vinos, principalmente en las zonas de Binissalem y alrededor de las ciudades de Manacor y Felanitx.
Hoy nos gustaría recomendarte nuestros vinos favoritos de Mallorca:
• Nounat de Bodegas Binigrau: creado con la variedad de uva local ‘Prensal Blanc’ y Chardonnay, este vino es uno de los vinos más vendidos de los últimos años.
• Gran Verán de Bodega Biniagual: un vino maravilloso elaborado con uvas ‘Manto Negro’ y Syrah, el Gran Verán se envejece en barricas nuevas de roble francés.
• Sa Vall Selecció Privada de Vins Miquel Gelabert: Vino blanco de muy alta calidad elaborado con ‘Prensal blanc’, Chardonnay y ‘Muscat’.
• Tianna Bocchoris de Celler Tianna Negre: otro de nuestros vinos blancos favoritos elaborados con uvas ‘Prensal blanc’ y Sauvignon blanc.
• Twenty Twelve Pink de Bodega Es Fangar: por último, pero no menos importante, tuvimos que incluir al menos un ‘rosado’: una excelente combinación de uvas ‘Callet’, ‘Manto Negro’, Cabernet Sauvignon, Merlot y ‘Syrah’.
Esta es nuestra selección de los cinco mejores vinos de Mallorca, pero hay muchos otros que puedes probar cuando visites una de las regiones vinícolas de Mallorca.